美味的蕃茄汁燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

【蕃茄汁燒茄子】是一道餐桌常見的菜餚之一。這樣一個顏色鮮豔，營養豐富的蕃茄汁燒茄子好看又好吃。食材方便，製作簡單，隨手即來，一定讓你大快朵頤，大吃四方，脣齒留香，回味無窮。味道和口感都超乎想象的。感謝自然的饋贈，讓熱愛食物的心能與美食相遇。

主料

西紅柿 ：適量
茄子 ：適量
香菜 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

醬油 ：適量

具體步驟

茄子用鹽醃15分鐘以上，擠出水分，然後再用微波爐叮5分鐘，再次擠出水分。

蒜用壓蒜器壓成蒜泥，沒有的話用刀切的越碎越好

香菜小竅門！放在冰箱裏的香菜，如果蔫了，先用一大碗清水泡一下

茄子加入玉米澱粉拌勻。其實什麼澱粉都行，不過玉米澱粉會稍微炸出來脆一些

輔料都切好

放少許油，不要放太多，因為這時的茄子不吸油了，茄子煸好盛盤，炒醬料，先放辣椒，炒出香味後放番茄，最後放蒜。

盛盤，撒香菜，不喜歡香菜的也可以省略此步驟