香煎蕃茄盅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

薏仁紅米飯 ：一碗
速凍甜玉米 ：40
中型番茄 ：3個
素蠔油 ：4茶匙
秋葵 ：6只
豆腐乾 ：2塊

輔料

胡椒粉 ：少許
植物油 ：少許
水 ：少許

具體步驟

1. 將秋葵整個滾水焯3分鐘，冷水過涼；速凍甜玉米稍焯瀝乾；

2. 秋葵和豆乾切粒；

3. 番茄橫向對半切開，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）；

4. 將切好的秋葵、豆乾和甜玉米、素蠔油、胡椒粉與薏仁紅米飯拌勻；

5. 用飯勺將拌好味的飯填入番茄，成番茄盅；

6. 電餅鐺打開上下開關預熱；

7. 上、下面板塗少許植物油；

8. 放入番茄盅，灑少許水，合上蓋子；

9. 煎烤4分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

：1.蕃茄切成兩半時，一頭的尖兒，可稍切掉，方便放置；2.上蓋蓋上時，不要用力壓，以免壓壞番茄形狀；