鮮蚵濃湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
洋菇 :50公克
馬鈴薯 :60公克
胡蘿蔔 :20公克
奶油 :20公克
麪粉 :2大匙
鮮奶油 :1大匙
水 :500㏄
白酒 :少許
鮮蚵 :150公克
主料
洋葱 :50公克洋菇 :50公克
馬鈴薯 :60公克
胡蘿蔔 :20公克
奶油 :20公克
麪粉 :2大匙
鮮奶油 :1大匙
水 :500㏄
白酒 :少許
鮮蚵 :150公克
輔料
1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份後,放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2. 洋葱、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3. 取一炒鍋放入奶油,待奶油融化後,放入作法2的洋葱片、洋菇片炒香,再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟,再繼續加入麪粉一同炒香,最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4. 繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中,待湯汁煮滾即可。
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