鮮蚵豆腐湯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豆腐 :1塊
韭菜花 :50公克
紅葱末 :25公克
水 :600㏄
鹽 :1小匙
雞粉 :1/2小匙
胡椒粉 :少許
主料
鮮蚵 :200公克豆腐 :1塊
韭菜花 :50公克
紅葱末 :25公克
水 :600㏄
鹽 :1小匙
雞粉 :1/2小匙
胡椒粉 :少許
輔料
1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份;豆腐切小塊;韭菜花切細,備用。
2. 熱一鍋倒入2大匙的油後,放入紅葱末爆香並炒至金黃色即可取出備用。
3. 取一湯鍋,倒入水煮滾後,放入作法1的豆腐塊略煮一下,再繼續放入作法1的鮮蚵、所有調味料一起煮至入味。
4. 最後再放入作法1的韭菜花、紅葱酥油於作法3中拌勻即可。
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