鮮美海蠣子豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

海蠣子豆腐湯是高蛋白食物，富含膠原蛋白，做法多種多樣，而海蠣子確是一種難得的美味，美味多肉。豆腐也可當作是一種美味食物，滋味鮮美，營養豐富，煮熟之後，容易吸收。也可用來燜制，做法非常簡單，但是建議老年人多吃，它的營養美味，滋潤可口。

主料

豆腐 ：250
海蠣子 ：250

輔料

姜 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.海蠣子用涼水衝幾次，洗淨備用。

2.將豆腐切塊備用。

3.鍋倒入適量水，將豆腐塊、姜、葱花一起放入，根據個人口味加入適量鹽，大火煮開。

4.鍋開後加入海蠣子。

5.鍋再開一次就可以出鍋了，可視個人口味加點胡椒粉，也可不加。

烹飪技巧

海蠣子不要火大了，鍋一開就關火，口感更鮮。豆腐可以多燉會。