鮮美的海蠣子燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

牡蠣肉 ：200
嫩豆腐 ：2小塊
豬肉 ：少量
鮮蘑 ：少量

輔料

精鹽 ：適量
葱末 ：適量
薑汁 ：適量
水澱粉 ：適量
蛋清 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
雞湯 ：適量

具體步驟

將牡蠣肉、豬肉剁成碎末。

加入蛋清、水澱粉、精鹽、味精、葱末、薑汁、香油、雞湯攪拌，用手擠捏成小肉丸；

再將豆腐切成小片，每片上放一個小肉丸後，上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片；

將兩片豆腐以水澱粉輕壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘；

蘑菇切碎後加入雞湯、精鹽翻炒，放入豆腐餃盤中即可。