海蠣子要怎麼進行處理-海蠣子蒸多久

海蠣子就是我們在日常生活中所説的牡蠣。是一種非常常見的貝類。海蠣子屬於雙殼軟體動物，分佈的範圍非常的廣，主要分佈在温帶和熱帶的海域當中。但是在我國，海蠣子已經逐漸的變成了家養殖的海鮮了。海蠣子的做法非常的多樣，幾乎所有的烹飪方式都可以進行製作，但是如果你想食用原汁原味的海蠣子的話，儘量用蒸的方式，那海蠣子蒸多久還可以呢?

一、海蠣子蒸多久

海蠣子的肉質是非常的鮮嫩的，所以不用蒸太長的時間，一般蒸上半個小時左右就可以進行食用了。如果家裏面沒有蒸籠的話，也可以把海蠣子直接放入鍋中進行煮至，在煮至的時候放入適量的食用鹽就可以了，小編覺得這樣的做法更加的方便，更加的省時間也更加的好吃。

二、海蠣子怎麼進行處理

1.購買回來的海蠣子一定不能馬上就進行食用，而是要先海蠣子放入清水中放置大約3~4個鐘頭，這是因為海蠣子常年在水域中生活，裏面難免會有一些沙塵，所以要進行放置。放置的時間越長它吐出來的雜質也就越多。

2.在處理的時候還要注意的一點就是海蠣子是非常的鋒利的，所以在處理的時候一定要帶上手套，然後用專門夾子進行撬開。

3.如果在裏面由蘇打水的話，也可以在一個大盆中加入適量的蘇打水，然後把海蠣子放到裏面進行泡軟，這樣的做法可以去除海蠣子的味道。

海蠣子蒸多久，時間不要太長，一般不要超過半個三小時，因為煮至的時間太長話，裏面肉質就會變得非常的老，在口感上也會非常的差;在煮至的時候時間也不要太短，太短的話煮不熟，裏面的細菌容易滋生。海蠣子最營養的做法就是蒸、燉、煎炒，這樣的烹飪方式可以在很大的程度上保持海蠣子的鮮味。