鹹菜燉豆腐如何做簡單又好吃-豆腐最鮮美的上海市井吃法
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雪裏蕻 :適量
鹽 :適量
葱花 :適量
食用油 :適量
主料
豆腐 :適量雪裏蕻 :適量
輔料
淡菜 :適量鹽 :適量
葱花 :適量
食用油 :適量
1. 鹹菜洗淨(罐頭的可免)切碎,豆腐漓幹水分後切塊;淡菜洗淨後以水量温水浸泡;
2. 鍋中放少許食用油燒熱後,下葱花爆香,下鹹菜,淡菜翻炒片刻;
3. 下豆腐,小心翻炒片刻後,加適量高湯(或清水)煮滾後,改小火燉15分鐘左右;
4. 加適量鹽調味後即可出鍋裝盆。(鹹菜本身已有鹹味)
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