家常菜海蠣豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：200
海蠣肉 ：300

輔料

蒜子 ：適量
香菇 ：適量
姜 ：適量
水澱粉 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1.首先將香菇去蒂，斜刀切片、豆腐切小塊、蒜子切片、姜切絲、香菜切段。

2.鍋中放入油，下入薑絲、蒜片煸炒數秒。

3.接着放入香菇，翻炒後，倒入小半鍋清水，將豆腐倒入鍋中，水開時，加小半勺鹽、放入海蠣，加入小半碗水澱粉，拌勻。

4.淋入適量麻油，放入香菜，待海蠣煮熟，即可出鍋。

烹飪技巧

1、海蠣下鍋後不要煮太久，開鍋即可。2、海蠣本身有鹹味，所以鹽要酌量放。