豆醬炒鮮蚵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵 ：400公克
韭菜花 ：150公克
辣椒 ：20公克
蒜末 ：10公克
薑末 ：10公克
豆醬 ：3大匙
糖 ：1小匙
米酒 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份；韭菜花洗淨切細；辣椒切細，備用。

2. 熱一鍋倒入2大匙油量後，放入蒜末、薑末爆香，再放入豆醬炒香後，再放入作法1的鮮蚵略炒。

3. 繼續放入作法1的韭菜花、辣椒、糖、米酒於作法2的鍋中，一起炒至入味即可。