簡單的蒜泥鮮蚵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵 ：160公克
地瓜粉 ：200公克
蒜泥 ：1大匙
葱 ：10公克
醬油膏 ：2大匙
涼開水 ：1茶匙
細糖 ：1/2茶匙
香油 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 將鮮蚵洗淨、挑去雜質或殼後，瀝乾；葱切花，備用。

2. 煮一鍋水，水温維持在將滾未滾的狀態，將鮮蚵每顆都均勻的裹上地瓜粉後，一顆顆分別入鍋汆燙約1分鐘至熟，起鍋裝盤。

3. 將蒜泥與所有調味料調勻後，淋至作法2的鮮蚵上，最後撒上葱花即可。