蒜苗豆豉蚵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵400公克 ：400公克
豆豉 ：50公克
蒜苗 ：1支
辣椒 ：1條
糖 ：1小匙
米酒 ：1大匙
烏醋 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份；蒜苗將蒜白、蒜綠尾部分均切段；辣椒切片，備用。

2. 取一炒鍋，倒入2大匙油熱鍋後，放入豆豉爆香，再放入作法1的蒜白段、辣椒片爆香。

3. 繼續放入作法1的鮮蚵炒至7分熟後，再放入所有調味料、作法1的蒜綠尾部一起炒至入味即可。