蒜苗燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：500
蒜苗 ：50

輔料

葱姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：10毫升
糖 ：1
雞精 ：少許
水澱粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 豆腐切塊用淡鹽水浸泡，蒜苗洗淨。

2. 炒鍋倒油爆香葱姜。

3. 倒入豆腐輕推。

4. 加醬油。

5. 加入適量的清水，鹽和白糖。

6. 燒製5分鐘。

7. 然後加入蒜苗。

8. 繼續燒製蒜苗變軟，淋入水澱粉。

9. 淋入香油，

10. 翻炒均勻關火。

烹飪技巧

豆腐用淡鹽水浸泡5分鐘，既能除去豆腥味也能使豆腐燒製的時間後不易碎。燒製豆腐，不可翻炒，只能用鍋鏟輕推，以免豆腐碎爛，影響美觀。