大蒜蒜苗蒜薹南北叫法區別

大蒜北方叫蒜頭，南方稱為大蒜。帶綠色葉子的蒜苗，北方稱為大蒜，南方稱為蒜苗。大蒜中抽出的單根莖，北方叫做蒜苗，南方稱為蒜薹。大蒜、蒜苗、蒜薹是常見的食材，其中大蒜的用途廣泛，既可以當做調味料，也可以用於炒制。蒜苗和蒜薹的烹飪方法相似，可以炒着吃等。