蒜薹為什麼叫蒜苗

蒜薹和蒜苗是同一株植物。不同的是蒜薹是植物上面的花莖。蒜苗是植物在幼苗期間生長出來的青苗。蒜苗一般在炒制菜餚時做佐料比較多，而蒜薹在製作時，用成主食比較多。而且蒜薹的口感比較清脆，也偏硬。而且蒜苗吃起來口感比較辛辣，有刺激感。