來一段蒜薹的“自我簡述”-蒜薹怎麼處理

蒜薹對於我們普通人家來説，那已經是家常便飯，經常碰到的一種食材。但是真正説起來，對於蒜薹的處理方式，還是有點複雜的，不同方式的處理帶來的效果自然而然也是不一樣的。那麼接下來介紹的蒜薹怎麼處理，可能會讓你尋覓到蒜薹的新大陸。

一、蒜薹怎麼處理

剛開始對蒜薹的選擇就非常重要，不要去選擇那些老的蒜薹，因為老的蒜薹在口味上肯定是不如新鮮的，這個就需要火眼金睛了。其次就是對蒜薹進行浸泡，去除小蒜薹身上的農藥，然後對小蒜薹去根切除，放入鍋中進行炒鍋。當然最好的就是在切之前就已經清洗，以防破壞青花素。所以這樣配起來的菜品，才會達到顏色與味道的並齊，真正的稱為色香俱佳。

二、吃蒜薹的好處

1.殺菌

眾所周知，我們往往吃蒜薹的其中一個重要原因就是蒜薹可以去除對人類身體有害的細菌以及寄生蟲，從而保護免疫功能。同時，它也可以很好地預防疾病，更甚可以對肺炎等疾病進行輔助治療。

2.減肥

蒜薹具有很豐富的膳食纖維，是改善腸道的重要纖維之一。在消化的同時，可以有效地促進腸道蠕動，增強便意，從而達到減肥的功效，另外，蒜薹還含有豐富的維生素，可以預防動脈硬化以及防血栓的作用。

3.防癌

蒜薹還可以從主面阻斷亞硝胺致癌物質的合成，正是因為其中有許多種人體必需元素，例如：鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等身體必備的元素，所以才成為良好的從根源處阻絕癌症發生的食材之一。

總而言之，蒜薹怎麼處理?相信大家也有一定的瞭解了。吃蒜薹的好處可謂多多益善，尤其是處於現在這種快節奏的社會，動不動就是快餐這樣的食物，所以偶爾來一些蒜薹可以起到殺菌的作用。這個也特別適合肥胖人羣，閒暇時間來一根，可以有效的控制身材，最主要的是可以預防疾病，好的身體才是革命的本錢。另外，吃完一定要漱口喲。