蒜薹鱔段如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜薹膳段真的是味道很好的一道菜餚，蒜薹的蒜香味沾染每一個膳段，而且蒜薹含有豐富的維生素以及礦物質供人體所需，鱔段含有的蛋白質可以增強人體的免疫力，可以預防各種各樣的疾病，真的是很好的一道美味佳餚呢！

主料

黃鱔 ：500g
蒜薹 ：500g

輔料

油鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：1個
鹹肉絲 ：適量

具體步驟

蒜薹和黃鱔洗淨。

蒜薑辣椒切絲，鹹肉絲備好。

先炒鹹肉絲，炒變色。

加入剁椒醬，然後加入黃鱔。

另起鍋炒蒜薹。

黃鱔炒變色，加入料酒生抽老抽，加入蒜姜。

大火翻炒加入開水和鹽至快乾時盛出即可。

烹飪技巧

黃鱔要自己進行處理，這樣相比之下更加乾淨衞生，而且肯定很新鮮。