炸鱔段如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：50g
生粉 ：50g
鹽 ：少許
醬油兩大匙 ：適量
麻油 ：適量
味精 ：少許
料酒 ：1匙蕃茄醬2大匙
葱 ：少許
糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鱔段用熱水洗淨，鹽少許，醬油兩大匙，麻油適量，味精少許，料酒1?匙醃1小時。

2. 炒鍋倒入色拉油少許，將蕃茄醬，葱，糖，鹽少許加熱炒勻。

3. 炸油燒至8成熱，將麪粉與生粉拌勻，裹住鱔段投入熱油中，炸成金。