蒜蓉豆豉南瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：400
豆豉 ：20
蒜頭 ：2~3瓣
生薑 ：1塊

輔料

具體步驟

1. 熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉；

2. 加入南瓜，爆炒1~2分鐘；

3. 加入剛好可以沒過南瓜的水；

4. 大火煮開，轉中火煮15分鐘左右；

5. 煮至水將幹，放少量鹽、白糖（或雞精）調味即可（豆豉比較鹹，放鹽要注意不用太多）

6. 裝碟，撒點葱花就可以吃了：

烹飪技巧

南瓜含有澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。