免揉醬肉披薩如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

免揉醬肉披薩是一道美味可口的美食。披薩是現在很多人愛吃的一款美食。加入濃郁的肉醬進行烤制，香氣撲鼻而來，口感外酥裏嫩，口感豐富有層次，回味無窮。是小孩子也很愛的美食，怕上火的就試着做這道美食吧，超級的美味。

主料

酵母粉 ：1g
橄欖油 ：1湯匙
普通麪粉 ：280g
精鹽 ：2g

輔料

披薩奶酪 ：125g
西紅柿醬 ：240g
醬肉 ：50g
芝麻菜 ：80g

具體步驟

1.取一料理盆，放入普通麪粉280克、鹽2克和酵母粉1克拌勻，加入清水約200克攪拌成成無干粉狀態，靜置10分鐘。

2.然後在攪拌幾下，澆點橄欖油，約一湯匙。

3.攪拌幾下至橄欖油完全融入麪糰中，這時麪糰自然變得較光滑。

4.低温下慢慢地發酵，至少要發4小時，如室温過高，移入冰箱，這是發了近6小時的麪糰。

5.將發好的麪糰倒在撒有面粉的案上，表面也撒上面粉。

6.將麪糰輕輕地拉扯開，或用擀麪杖擀都可。注：不用排氣，如果你再次弄成團，就要再醒上至少20分鐘。

7.抹上西紅柿醬料，撒上奶酪，還有醬肉片。

8.預熱烤箱到270度，將披薩放入中層約烤9-10分鐘，取出後撒些芝麻菜或新鮮羅勒草。

烹飪技巧

1.做披薩的奶酪、西紅柿醬和披薩調料網上都有售。2.發好的麪糰不用排氣，如果你再次弄成團，就要再醒上至少20分鐘。