免揉麪包如何做簡單又好吃-簡易版
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
白糖 :15
水 :60
酵母 :2
鹽 :1
主料
麪粉 :150輔料
牛奶 :適量白糖 :15
水 :60
酵母 :2
鹽 :1
具體步驟
1.麪粉內加入白糖,鹽,酵母,少許的牛奶,適量的水
2.用筷子和成的麪糰,蓋上保鮮膜 放一邊發酵
3.發酵至表面出現氣泡,內部出現蜂窩狀的組織
4.案板上撲上面粉,取出發酵好的麪糰
5.烤盤內撲上油紙,撒入適量的麪粉,分成兩個麪包胚,烤箱預熱,220度25分鐘就可以了
這款麪包的發麪方式有點類似普通麪包的海面酵頭,發酵好的麪糰比較粘,案板上多鋪一點麪粉,不需要揉麪,按照自己的喜好分成合適大小的麪包胚就可以了,具體烤制時間根據個人家的烤箱脾氣適量調整
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