砂鍋和湯鍋有什麼區別

1、燉湯的時間上不同。湯鍋需要的時間比砂鍋短，而且用湯鍋燉出來的湯喝起來口感沒有砂鍋好。

2、保温性能。砂鍋的保温性能要比湯鍋好，燉湯的時候會把熱集中在鍋中。

3、材質上的不同。砂鍋跟湯鍋兩者是用不一樣的原材料製作出來的。