石鍋拌飯的石鍋和砂鍋的區別是什麼

一個是石頭製作而成，一個是泥製作而成的；砂鍋的透氣性比石鍋好。挑選砂鍋的時候需要注意一下整體的結果，質量好的砂鍋，水平放置的時候不會翹起來，並且內壁摸起來是光滑的手感；可以聽一下砂鍋發出的聲音，輕輕的敲打一下砂鍋，聲音是清脆明亮的就是質量好的砂鍋。