餐桌上不可或缺的甜品小吃圖解-老婆餅

老婆餅作為一個現烤的小甜心，也是以其名字比較令人矚目，它好吃的關鍵在於酥油皮，酥油皮一定要層層疊疊，豬油、油皮、餡料的比例要恰到好處。傳統餡料用的是冬瓜蓉或者豆沙，這些都是家庭易得的食材。現烤現做，剛出爐的老婆餅味道太更好吃了，一起來動手試試吧。

主料

水油皮 ：100克

輔料

豬油 ：10克
普通麪粉 ：180克
糯米粉 ：70克

詳細步驟：

第一步

第二步

準備好食材，麪粉、紅糖等倒進水攪拌均勻，冷藏

第三步

接下來製作油酥

第四步

分割成一個個小的

第五步

皮包上油酥

第六步

包住後攤平擀成橢圓形，蓋上保鮮膜

第七步

15分鐘後捲起來再鬆弛15分鐘

第八步

餡料從冰箱拿出分刻成一個個小小的

第九步

皮包上餡料

第十步

壓扁後塗上蛋液和黑芝麻，表面切三刀後放入烤箱中層180度20分鐘

第十一步

出鍋