老上海葱油餅圖解-外婆手裏的經典味道清淡脆香的

今天突然想到了外婆，更懷念的是小時候她做的葱油餅，外婆是個地地道道的老上海人，她手裏的老葱油餅也是最正宗，我最愛的味道了，今天很想和大家分享這個老上海葱油餅的味道，做法也是十分簡單，食材是家家都有的麪粉和葱花，話不多説。這就開始吧，愛她就給她做葱油餅吧。

主料

高筋麪粉 ：100克
葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：50克
豬油 ：適量

詳細步驟：

第一步

麪粉和成麪糰，醒面30分鐘

第二步

葱切碎碗裏備用

第三步

做油酥，準備好豬油

第四步

把麪粉分成小團

第五步

擀成橢圓，放入葱花

第六步

葱上放豬油，捲起來，成小團

第七步

放入鍋中，壓扁麪糰，至金黃色

第八步

美味呈現完成