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關於脯酥全魚怎麼做的餐飲百科

脯酥全魚怎麼做-脯酥全魚的做法
  • 脯酥全魚怎麼做-脯酥全魚的做法

  • 食材明細主料黃姑魚(一尾8兩)輔料雞蛋(2個)澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)花生油(一斤)白糖(適量)黃酒(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脯酥全魚的做法步驟1、將魚頭尾斜切下去骨擺在魚盤兩端,把魚身肉片成1.5釐米寬的薄片擺在盤中加入鹽、雞精、白糖、黃酒喂10分鐘備用。2、把...
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魚脯湯怎麼做-魚脯湯的做法
  • 魚脯湯怎麼做-魚脯湯的做法

  • 食材明細主料魚脯(適量)香菇(2個)葱(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水,水開後,下入魚脯小火煮5分鐘。3、加入香菇,加鹽和雞精、胡椒粉調味。4、撒上葱花即可出鍋。5、好了😁。6、鮮美,味道槓槓的哦😁...
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魚脯蛋餃湯怎麼做-魚脯蛋餃湯的做法
  • 魚脯蛋餃湯怎麼做-魚脯蛋餃湯的做法

  • 食材明細主料魚脯(適量)蛋餃(適量)輔料香油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)葱花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯蛋餃湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,下入魚脯。4、下入蛋餃,再次煮開,轉小火煮3分鐘,至蛋餃煮熟,加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味...
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脯酥天貝如何做簡單又好吃
  • 脯酥天貝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料天貝:適量雞蛋清:適量麪粉:適量輔料鹽:少許油:適量白糖:適量白醋:適量番茄醬:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.天貝切長條,用鹽和白胡椒粉醃,備用;2.調糊:把蛋清打發,加入澱粉,拌勻,備用;3.調醬:鍋熱放油,小火炒番茄醬,放入白糖和...
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全菠蘿餡鳳梨酥的做法 【全菠蘿餡鳳梨酥】 全菠蘿餡鳳梨酥怎麼做
  • 全菠蘿餡鳳梨酥的做法 【全菠蘿餡鳳梨酥】 全菠蘿餡鳳梨酥怎麼做

  • “(用量及供參考,製作前請先看Tips,A為餡料食材,B為酥皮食材)“鳳梨酥”,是著名的台灣特產。傳統的“鳳梨酥”,都是用冬瓜熬餡,與“鳳梨”其實沾不上太大的關係。而“土鳳梨酥”的餡料,則是使用100%的新鮮鳳梨果肉製作而成,不僅味道酸甜適中,醇厚濃郁,口感更添了一份顆粒感,同時在營養...
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酥香椒麻雞脯肉的做法 多圖詳解反傳統另類的酥香椒麻雞脯肉 酥香椒麻雞脯肉怎麼做
淡甲魚燜潮汕菜脯的做法 【潮汕】淡甲魚燜潮汕菜脯 淡甲魚燜潮汕菜脯怎麼做
  • 淡甲魚燜潮汕菜脯的做法 【潮汕】淡甲魚燜潮汕菜脯 淡甲魚燜潮汕菜脯怎麼做

  • 食材明細主料淡甲魚(4條)輔料薑絲(少許)雞粉(少許)蒜頭(2顆)辣椒(少許)糖(少許)芹菜(1棵)潮汕菜脯(30g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)淡甲魚燜潮汕菜脯的做法步驟1、主料跟輔料。2、將菜脯斜切成片後再用清水洗一下以減少鹹質。芹菜切段,辣椒切絲,姜切絲,蒜頭切片。3、熱鍋加油後再加入...
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菜脯豆腐蒸魚頭的做法 菜脯豆腐蒸魚頭──“魚兒廚房”私房菜 菜脯豆腐蒸魚頭怎麼做
果脯小酥餅怎麼做-果脯小酥餅的做法
  • 果脯小酥餅怎麼做-果脯小酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)植物油(45克)水(130克)輔料獼猴桃蜜餞(適量)聖女果蜜餞(適量)芒果蜜餞(適量)杏蜜餞(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果脯小酥餅的做法步驟1、稱好水油皮的原料。2、將水油皮的原料混合在一起,揉成光滑的麪糰,餳一會兒。3、稱好油酥的原料。4、將油酥的原...
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淡甲魚菜脯湯怎麼做-淡甲魚菜脯湯的做法
  • 淡甲魚菜脯湯怎麼做-淡甲魚菜脯湯的做法

  • “淡甲魚又叫鯒魚、印度鯒。菜脯是白蘿蔔幹。”食材明細主料淡甲魚(小條4條)菜脯(3/4條)豬肉皮((或者五花肉)少許)輔料鹽(少許)食用油(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淡甲魚菜脯湯的做法步驟1、清洗切段2、豬肉皮切小塊3、菜脯取3/4就夠了4、菜脯切條5、起...
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全麥核桃酥怎麼做-全麥核桃酥的做法
  • 全麥核桃酥怎麼做-全麥核桃酥的做法

  • “這款核桃酥中加入了全麥粉,桃酥吃起來更健康,咬一口酥酥的,非常美味”食材明細主料全麥粉(100克)低筋麪粉(150克)小蘇打(2克)輔料植物油(100克)雞蛋(1個)糖(80克)鹽(2克)核桃仁(60克)熟黑芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥核桃酥的做法步驟1、準備所需要用的食材2、植物油倒入...
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雞脯肉的做法大全
  • 雞脯肉的做法大全

  • 有的人很喜歡吃雞腿這類的食物,認為好吃而又美味。其實,雞脯肉也是比較好吃的,而且比雞腿肉還要好吃,如果有想吃的小夥伴小編可以教大家做雞脯肉的做法大全,它的步驟也是非常簡單的,下面,小編就教大家一起做:雞脯肉的做法大全1、做法一把雞胸脯肉清洗乾淨,然後切成細絲,還有大葱切...
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魚脯面怎麼做-魚脯面的做法
  • 魚脯面怎麼做-魚脯面的做法

  • 食材明細主料掛麪(100克)魚脯(適量)青菜(適量)葱(適量)魚湯(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯面的做法步驟1、起鍋燒水。2、水開後,下入麪條煮熟。3、過涼水,清洗乾淨待用。4、另起鍋,下入魚湯大火煮開(魚湯之前熬好)。5、下魚脯轉小火煮3分鐘。6...
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全麥果乾酥餅怎麼做-全麥果乾酥餅的做法
  • 全麥果乾酥餅怎麼做-全麥果乾酥餅的做法

  • “此配方:我用的是Beko倍科廚師機K6。簡單易學,香酥美味,甜度適中,酥香的直掉渣,百吃不厭!這款餅我添加了全麥粉和果乾,不僅增加了營養,口感更豐富、酥鬆,非常好吃!”食材明細主料低筋麪粉(140克)全麥粉(60克)細砂糖(60克)玉米油(110克)鹽(1克)輔料泡打粉(1克)小蘇打粉(2克)蛋液(20克)熟芝麻(10克)蔓...
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酥魚鍋的做法 十全美味酥魚鍋 酥魚鍋怎麼做
  • 酥魚鍋的做法 十全美味酥魚鍋 酥魚鍋怎麼做

  • “博山酥鍋,又叫博山酥魚鍋。從很久以前的大雜燴,到今天的大肉大魚。酥魚鍋的故事傳了一代又一代,雖然故事很多,無從考證,但是酥魚鍋的名聲卻越傳響,越傳越遠,在博山,過年家家還是要做酥魚鍋,不做酥魚鍋就好像過不了年。酥魚鍋食材多樣、葷素搭配,有畜、禽、蛋、水產品、蔬菜、豆制...
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酥全魚的做法 年年有魚-----酥全魚 酥全魚怎麼做
  • 酥全魚的做法 年年有魚-----酥全魚 酥全魚怎麼做

  • “年年有魚----年年有餘,代表來年生活更美好,財富多多。快過年了,年三十家家户户的桌子上都會擺滿豐盛的飯菜,全家人圍坐在一起,和和氣氣,開開心心地吃團圓飯。在這頓開心的年夜飯裏,魚是必不可少的一道菜,家家户户都要做一道魚。因為它代表着“富裕”和“年年有餘”,象徵來年的財...
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贛南魚脯怎麼做-贛南魚脯的做法
  • 贛南魚脯怎麼做-贛南魚脯的做法

  • “魚脯色澤金黃,既有魚肉炸後的香味,又有大量的湯汁包在魚脯之中,鮮嫩味美,久食不膩。特別適合怕魚刺的小寶寶和老人😊”食材明細主料淨魚肉(500克)紅薯粉(100克)雞蛋(2個)油(50克)葱姜水(400克)鹽(10克)輔料油(1000克(炸魚脯用,實際消耗不多))鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)贛南魚脯的做法...
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酥脆雪霜雞脯肉丸的做法 #高考倒計時營養早餐#考生超人氣酥脆雪霜雞脯肉丸子 酥脆雪霜雞脯肉丸怎麼做
香酥全雞怎麼做-香酥全雞的做法
  • 香酥全雞怎麼做-香酥全雞的做法

  • “香酥全雞,第一次試做的。馬上就要過年了吧,每年的三十雞都是用來幹蒸的,今年想換換口味,就試學了這道香酥全雞。二斤的三黃雞一隻,食用油。精鹽,薑片,料酒,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,生抽,雞精,蜂蜜。三黃雞一隻去毛和內臟,冼淨拍扁。加入所有的調料拌均醃製一天,取一個能放下整隻全雞的鍋...
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菜脯燜鯊魚怎麼做-菜脯燜鯊魚的做法
  • 菜脯燜鯊魚怎麼做-菜脯燜鯊魚的做法

  • “鯊魚肉有一定抑制癌細胞生長的作用,含有豐富的鈣質,有利於促進小孩成長髮育,但肉質多含嘌呤,痛風和肝硬化病人勿食用。肉質細膩的鯊魚肉加上菜脯的組合,所產生的複合味道,口齒留香。”食材明細主料鯊魚(2條)菜脯(半個)輔料蒜粒(8顆)薑片(5g)小米辣(3顆)芹菜(適量)魚露(適量)油(150g)温水(200ml...
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菜脯炒淡角魚怎麼做-菜脯炒淡角魚的做法
  • 菜脯炒淡角魚怎麼做-菜脯炒淡角魚的做法

  • “潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮,其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆,與其他食材搭配,總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。肥美鮮嫩的魚搭配爽脆可口的菜脯,燜炒出來的味道非常鮮美:菜脯炒淡角魚”食材明細主料淡角魚(8條)菜脯(1個)芹菜(2根)輔料紅辣椒(3個)蒜瓣(3...
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菜脯燜淡甲魚怎麼做-菜脯燜淡甲魚的做法
  • 菜脯燜淡甲魚怎麼做-菜脯燜淡甲魚的做法

  • “今天做的這種魚呢,潮汕人叫它淡甲,學名叫鯒魚,也叫印度鯒、山肖、牛尾魚、枴子魚、百甲魚、辮子魚、狗腿魚、尖角子、中魚、山肖、竹甲、刀甲。這種魚全身大部呈黃褐色,目間有小黑斑點,腹側淡黃色。魚身延長而平扁,向後漸細。一般體長20~30釐米、體重100~200克,其肉質堅實,成蒜...
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全麥豆沙酥的做法 改進款全麥豆沙酥 全麥豆沙酥怎麼做
  • 全麥豆沙酥的做法 改進款全麥豆沙酥 全麥豆沙酥怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(500g)水(約200ml)白砂糖(30g)紅豆沙(150g)輔料植物油(50ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥豆沙酥的做法步驟1、麪粉400g,植物油15g,水200ml左右。和麪餳30分鐘,分成小塊。2、麪粉100g,植物油35g,和麪後與第一步麪糰等分。3、將一塊大面團擀平,中間放上油麪,鋪平...
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全麥甜酥餅乾怎麼做-全麥甜酥餅乾的做法
  • 全麥甜酥餅乾怎麼做-全麥甜酥餅乾的做法

  • 食材明細主料全麥麪粉(95克)輔料鹽(1/4小勺(1.25ml))雞蛋(15克)細砂糖(30克)植物油(20克)黃油(5克)玉米澱粉(5克)全脂奶粉(5克)小蘇打(1/4小勺(1.25ml))泡打粉(1/4小勺(1.25ml))甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)全麥甜酥餅乾的做法步驟1、雞蛋、細砂糖、鹽放入碗裏,用打蛋器攪打均勻(攪打均勻即可,...
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香酥五仁杏脯月餅怎麼做-香酥五仁杏脯月餅的做法
  • 香酥五仁杏脯月餅怎麼做-香酥五仁杏脯月餅的做法

  • “隨拍發布之後這麼久才發配方,不好意思,很多的網友也為我這款月餅的命名提供了很多的參考意見,有個網友説:“都酥得掉渣啦,嘻嘻”,感謝她,這段時間真的有點忙,首先,歡迎大家同我進行更加廣泛的交流,我也是位烘培的新手,還請大家多多指教,這款月餅香酥可口,結合了廣式月餅的香甜,蘇式月...
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