![麻婆鰱魚怎麼做-麻婆鰱魚的做法]( "麻婆鰱魚怎麼做-麻婆鰱魚的做法")
- “此菜是麻婆豆腐的一個革新版，作法同麻婆豆腐一樣，在勾水澱粉時不能一次性加足，分三到四次最好，否則達不到麻、辣、燙、鮮之特點。製作成功的麻婆豆腐系列菜品應該在上桌時不冒煙和熱氣，但吃起來很燙。”食材明細主料鰱魚（250g）嫩豆腐（300g）綠豆芽（200）輔料蒜苗（50g）薑末（10g）蒜末（10g）配...
- 16116
![白鰱魚和花鰱魚的主要區別是什麼-白鰱魚和花鏈魚哪個好吃]( "白鰱魚和花鰱魚的主要區別是什麼-白鰱魚和花鏈魚哪個好吃")
- 鰱魚味道甜美，自然扁平，無毒，肉質鮮嫩，營養豐富，它是適合繁殖的最好的魚類之一，鰱魚有白鏈魚和花鰱魚兩種，那麼白鰱魚和花鏈魚哪個好吃?我現在就來給你説一説。一、白鰱魚和花鏈魚哪個好吃我可以負責任地告訴您，花鰱魚更美味，當然也更貴。二、白鰱魚和花鰱魚的主要區別是什麼1.從...
- 10064
![香炸鰱魚的做法 超級簡單好吃的香炸鰱魚 香炸鰱魚怎麼做]( "香炸鰱魚的做法 超級簡單好吃的香炸鰱魚 香炸鰱魚怎麼做")
- “酥脆的外皮，鮮嫩的魚肉，一口下去滿嘴醇香，滿心都是幸福。老公最愛吃這種炸魚，所以特地學來的，愛他就為他做一道炸魚吧。最重要的是想失敗都很難呢。”食材明細主料鰱魚（2斤）輔料鹽（5g）醬油（5ml）麻辣鮮（5g）澱粉（2勺）魚香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸鰱魚的做法步驟1、魚處理好洗淨...
- 16953
![花鰱魚怎麼處理-花鰱魚和白鰱魚的區別]( "花鰱魚怎麼處理-花鰱魚和白鰱魚的區別")
- 鰱魚是一種淡水魚，鰱魚不止有有一個品種，如果我們去市場上買過鰱魚的話就會發現有那種花鰱魚也有那種白鰱魚，那麼大家知道花鰱魚和白鰱魚的區別是什麼嗎?花鰱魚人們吃的比較多，那麼花鰱魚怎麼處理呢?一、花鰱魚和白鰱魚的區別花鰱魚和白鰱魚雖然都是鰱魚但是兩者還是有一定的...
- 15062
![鰱魚煮魚丸怎麼做-鰱魚煮魚丸的做法]( "鰱魚煮魚丸怎麼做-鰱魚煮魚丸的做法")
- “表妹夫下廚，做事幹淨利落。我站一旁拍照學手藝。”食材明細主料鰱魚（1條）魚丸（20+個）輔料小米椒（適量）葱花（適量）生薑（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鰱魚煮魚丸的做法步驟1、鍋裏油燒熱倒入鰱魚塊。2、兩面都煎炸下，烹入料酒。3、另...
- 27734
![侉燉鰱魚怎麼做-侉燉鰱魚的做法]( "侉燉鰱魚怎麼做-侉燉鰱魚的做法")
- “老郭曾在《滿漢全席》裏就提到過“侉燉龍蝦”。所謂侉燉，就是將原料油炸後再入鍋燉熟。原料一般需要改刀成塊或條狀，所用的麪糊以麪粉、雞蛋調成，或直接拍上乾麪粉。過油炸時，要視菜餚的要求不同而有所區別，有的需炸半熟，有的則直接炸熟。燉制時湯汁稍多一些，不需要勾芡。成品...
- 10226
![兩吃白鰱魚的做法 兩吃白鰱魚——魚頭魚腩湯+鰱魚燒豆腐 兩吃白鰱魚怎麼做]( "兩吃白鰱魚的做法 兩吃白鰱魚——魚頭魚腩湯+鰱魚燒豆腐 兩吃白鰱魚怎麼做")
- 食材明細主料白鰱魚（適量）輔料豆腐（適量）白菜心（適量）配料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）大料（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽味精（適量）醋（適量）魚香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）兩吃白鰱魚的做法步驟1、主料白鰱魚（胖頭魚）2、白鰱魚洗淨剁下魚頭，將魚腩切塊。3、將魚頭和魚腩沾幹...
- 5049
![紅燒花鰱魚的做法 一魚三吃之紅燒花鰱魚 紅燒花鰱魚怎麼做]( "紅燒花鰱魚的做法 一魚三吃之紅燒花鰱魚 紅燒花鰱魚怎麼做")
- “週末去菜場買菜，花鰱魚6塊錢一斤，於是買了一條5斤多重的魚回來，魚頭分別做了青椒魚頭和魚頭豆腐湯，剩下的魚肉紅燒，味道也是相當不錯的。花鰱又叫做胖頭魚，飯店中經常點的剁椒魚頭大多都是用它做的。記得在學校的時候最有名的就是去吃高老莊吃魚頭，好多年沒回去了，不知道高老莊...
- 16178
![鰱魚可以怎麼吃-鰱魚需要刮魚鱗嗎]( "鰱魚可以怎麼吃-鰱魚需要刮魚鱗嗎")
- 鰱魚是我國南方最常見的魚類，它肉質鮮美，營養豐富，是大家餐桌上的常客，因此許多朋友們也經常會在家自己動手烹製鰱魚，那麼烹製鰱魚需要刮魚鱗嗎?一、鰱魚需要刮魚鱗嗎如果是剛剛捕撈上來的足夠新鮮的鰱魚，它的魚鱗是十分綿軟的，只要刷新干淨魚鱗表面的粘液就可以不用刮除。鰱魚...
- 30216
![麻婆三文魚怎麼做-麻婆三文魚的做法]( "麻婆三文魚怎麼做-麻婆三文魚的做法")
- 食材明細主料三文魚（500克）輔料雞蛋（1個）青蒜（2根）辣椒（2根）薑末（2湯匙（30克））配料幹澱粉（1湯匙（15克））料酒（1湯匙（15ml））郫縣辣醬（2湯匙（30克））老乾媽豆豉辣醬（2湯匙（30克））醬油（1湯匙（15ml））水澱粉（4湯匙（60ml））原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆三文魚的做法步驟1、將三文魚去皮切成2釐米大小見方的塊，...
- 26257
![燉白鰱魚的做法 簡單家常燉白鰱魚 燉白鰱魚怎麼做]( "燉白鰱魚的做法 簡單家常燉白鰱魚 燉白鰱魚怎麼做")
- “吃魚對於我們的身體來説是特別好的。有句話説兩條腿的比四條腿的好。沒有腿的比兩條腿的好。就是魚沒有腿是最好的。特別的愛吃魚。爸爸給燉的魚，特別好吃。把這個簡單的又好吃家常燉魚分享給大家。”食材明細主料白鰱魚（一條）輔料大葱（一根）姜（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（一...
- 18747
![麻婆醬燜帶魚怎麼做-麻婆醬燜帶魚的做法]( "麻婆醬燜帶魚怎麼做-麻婆醬燜帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚段（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）調料油（適量）麻婆醬（適量）糖（少許）米酒（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）酥炸粉（適量）香辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻婆醬燜帶魚的做法步驟1、處理好的帶魚段。2、放薑片，花椒粉，五香粉，胡椒粉，鹽(有點底味)米酒拌均勻醃製一會兒。3、備蒜末，薑末。4、...
- 17791
![番茄鰱魚湯的做法 【番茄鰱魚湯】 番茄鰱魚湯怎麼做]( "番茄鰱魚湯的做法 【番茄鰱魚湯】 番茄鰱魚湯怎麼做")
- 食材明細主料鰱魚肉（五小塊）番茄（一個）輔料姜（適量）地瓜粉（適量）葱末（適量）配料鹽（適量）料酒（少許）魚露（一湯匙）胡椒粉（少許）雞精（少許）香油（少許）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄鰱魚湯的做法步驟1、處理洗淨後的鰱魚肉五小塊。2、魚肉切小塊，加拍扁的姜兩小塊，鹽少許，料酒少許，地瓜粉適量。...
- 9143
![鰱魚怎麼做-鰱魚的做法]( "鰱魚怎麼做-鰱魚的做法")
- “鰱魚每100克含水分77.8克，蛋白質17.8克，脂肪3.6克，維生素A20微克，維生素B10.03毫克，維生素B20.07毫克，煙酸2.5毫克，維生素E1.23毫克，鉀277毫克，鈉57.5毫克，鈣53毫克，鎂23毫克，鐵1.4毫克，錳0.09毫克，鋅1.17毫克，銅0.06毫克，磷190毫克，硒15.68微克，膽固醇99毫克。”食材明細主料鰱魚（1000克）...
- 4194
![花鰱是鰱魚嗎]( "花鰱是鰱魚嗎")
- 不是。花鰱並不是鰱魚，而是鱅魚，就是平時所説的胖頭魚。這兩種魚的差別：首先，鰱魚與鱅魚的科屬不一樣，鱅魚顧名思義屬於鱅屬，鰱魚顧名思義屬於鰱屬。其次，兩者顏色略有差別，花鰱顏色較深而且帶有花紋，而鰱魚顏色較淺，也正是因為這樣，鰱魚又被稱為白鰱。...
- 23612
![燒鰱魚尾怎麼做-燒鰱魚尾的做法]( "燒鰱魚尾怎麼做-燒鰱魚尾的做法")
- 食材明細主料魚尾（一條）輔料花生油（2勺）大料（適量）薑片（適量）大葱（適量）蒜片（適量）幹辣椒（適量）米醋（一勺）生抽（二勺）老抽（一勺）料酒（一勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）香菜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒鰱魚尾的做法步驟1、魚尾洗淨，切幾刀，這樣容易人味。2、葱.姜.大料.幹辣椒。3、鍋內放油燒熱，...
- 25193
![紅燒鰱魚怎麼做-紅燒鰱魚的做法]( "紅燒鰱魚怎麼做-紅燒鰱魚的做法")
- 食材明細主料鰱魚（適量）輔料姜（適量）葱（適量）辣椒（適量）澱粉（適量）香菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒鰱魚的做法步驟1、鰱魚剁成塊。2、放入大碗中，加鹽、料酒、葱、姜拌勻醃製15分鐘。3、魚頭兩面抹上薄薄一層澱粉。4、魚塊也抹上一層...
- 31322
![剁椒蒸麻鰱怎麼做-剁椒蒸麻鰱的做法]( "剁椒蒸麻鰱怎麼做-剁椒蒸麻鰱的做法")
- 食材明細主料麻鰱（一斤半）輔料花生油（適量）蒸魚豉油（適量）剁椒（適量）蒜粒（適量）香葱（適量）生抽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒蒸麻鰱的做法步驟1、準備新鮮的麻鰱一條，除去內臟，腮和黑膜，清洗乾淨。2、準備適量生薑，大蒜，和香葱。3、炒鍋內放入適量油，加入蒜粒、姜粒和...
- 22343
![鰱魚處理大揭祕-怎麼吃鰱魚]( "鰱魚處理大揭祕-怎麼吃鰱魚")
- 鰱魚是我們市場中常見的魚類，其營養價值非常高。鰱魚中具有豐富的蛋白質和n-3脂肪酸，每100克中含有17.8克蛋白質和0.23克n-3脂肪酸。但是怎麼吃鰱魚卻成了一個問題，尤其是怎麼把鰱魚處理乾淨，今天就交給大家一些基本方法。一、怎麼吃鰱魚才好吃鰱魚的烹飪方法有很多種，常見的...
- 4349
![魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法]( "魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法")
- 食材明細主料北豆腐（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）木耳（適量）小辣椒（適量）花椒（適量）油（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊，用水浸泡着，在水中放點鹽可去腥，炒的時候不易碎。2、調好水澱粉備用，蒜，辣椒，花...
- 24365
![蒸鰱魚怎麼做-蒸鰱魚的做法]( "蒸鰱魚怎麼做-蒸鰱魚的做法")
- “常吃魚類有益於心腦健康。”食材明細主料鰱魚（1條）輔料油（適量）鹽（適量）葱（1條）蒸魚豉汁（2湯匙）胡椒粉（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鰱魚的做法步驟1、把魚整乾淨。2、片出魚肉。3、魚頭劈開。4、魚肉切薄片加入糖、鹽、蛋清、木茨粉、油抓醃。5、把魚頭魚骨入鍋先蒸7...
- 26539
![白鰱魚可以怎麼做-白鰱魚和草魚哪個好吃]( "白鰱魚可以怎麼做-白鰱魚和草魚哪個好吃")
- 白鰱魚和草魚哪個好吃?鰱魚和草魚是在中國餐桌最常見的兩種魚類，鰱魚的個頭大，肉質豐富，而草魚的體積稍微小一些，草魚燉湯更清香。接下來就為大家詳細分析下白鰱魚和草魚哪個更好吃。一、白鰱魚和草魚哪個好吃白鰱魚和草魚的味道各有各的特點，口感各有千秋。如果非要比較出哪...
- 22700
![怎麼吃鰱魚最好吃]( "怎麼吃鰱魚最好吃")
- 日常生活當中大家對飲食的營養成分開始逐漸關注起來，為了使我們在一定程度上可以達到身體的營養平衡，不論是肉類還是菜類都要掌握適量食用的原則，當然魚類也是對我們身體有很好功效的一種食材，今天小編來教大家幾道鰱魚的做法。一起來看看吧。一、怎麼吃鰱魚好吃食材明細：鰱魚...
- 20133
![麻婆青魚怎麼做-麻婆青魚的做法]( "麻婆青魚怎麼做-麻婆青魚的做法")
- “所謂“麻婆青魚”是用烹製“麻婆豆腐”的調味料烹製的青魚。所以為了簡單省事，菜餚就叫“麻婆青魚”。青魚的腥味較重，用重口味的調味料可以很好的去除腥味，並且色澤口味都不錯。對於零廚藝的主婦，不妨試一試。其實這類的複合調味料，完全可以借用，如果用的得當，會收到事半功倍...
- 6926
![燉鰱魚怎麼做-燉鰱魚的做法]( "燉鰱魚怎麼做-燉鰱魚的做法")
- “鰱魚味甘、性温，入脾、胃經；有健脾補氣、温中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。”食材明細主料鰱魚（一條）輔料葱（適量）大蒜（適量）料酒（適量）生抽（適量）油鹽（適量）白醋（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉...
- 6385
味味甜
