可口的雪裏蕻燴藕丸子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

可口的雪裏蕻燴藕丸子是用肉末和蓮藕以及雪裏蕻雞蛋等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，含有非常豐富的油脂，蓮藕口感清脆爽口，口感相當的不錯，葷素搭配合理，非常值得品嚐。

主料

肉末 ：500
蓮藕 ：400
雪裏蕻 ：300

輔料

雞蛋 ：1個

具體步驟

將蓮藕用刨刀擦碎。

藕碎中加鹽和薑末調味。

肉末里加葱和生粉，生抽、香油、薑末、鹽、糖、和雞蛋拌均。

再加入胡椒粉用筷子攪打起勁。

手心抹上一點油用雙手搓圓,大小可自由決定，我做成16個大圓子。

鍋中倒油,温熱下圓子,保持中火,將圓子一個個的放入鍋裏炸。

炸至丸子表面呈金黃色，撈起控幹油份。

鍋燒熱放油再把姜葱爆炒出香味。

再倒入雪裏蕻翻炒。

把炒好的雪裏蕻倒砂鍋裏，加入清水漫過圓子

大火燒開，轉小火燉，燉至稍微收汁即可。