營養雪裏蕻燴藕丸子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道雪裏蕻燴藕丸子主要食材是雪裏蕻、蓮藕和豬肉餡，雪裏蕻含有豐富的蛋白質和氨基酸，可增強體質，補充鈣質，雪裏蕻燴藕丸子用最少的調味品製作，保留食材最原始的香味，精心烹飪，使營養成分不流失，真真正正的做一道健康美食！湯汁濃郁，入口醇香，清脆爽口，味道鮮美。

主料

蓮藕 ：400
五花肉餡 ：500
雪裏蕻 ：300
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
雞粉 ：適量
香油 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
蒜苗 ：適量
黃豆 ：適量

具體步驟

提前絞好的五花肉餡，放入一個雞蛋調勻。

大葱，將切成碎末放入肉餡中，加入鹽、雞粉、蠔油，香油混合均勻。

將買來的雪裏蕻寂靜，在清水中泡30分鐘。藕洗淨去皮。

用擦子將藕擦碎。

放入調好的肉餡中。

順着一個方向調勻。

做成一個一個的丸子。

鍋中倒油，温熱下圓子，保持中火。

將圓子一個個的全部炸成金黃色備用。

將雪裏紅切碎，還有葱和姜也切碎。

另起一油鍋，用葱姜炸鍋，倒入雪裏蕻翻炒。

倒入適量泡開的黃豆和花生煸炒均勻，然後加糖調味。

炸好的圓子全部放入鍋中。

加水，漫過圓子。大火燒開，轉小火燉到略有汁水。

最後盛到砂鍋中，吃時便於加熱。