醃雪裏蕻，很爽口，超級美味。如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醃雪裏蕻可是一個非常美味的鹹菜呢，今天小編就給大家帶來一道醃雪裏蕻的做法哦，保證吃了還想吃，營養價值也是很高的呢。非常的適合下飯，在嘴裏的口感也非常的舒爽，口味也是大眾所喜歡的。心動了吧，快和小編行動起來吧。

主料

雪裏蕻 ：適量

輔料

鹽 ：適量
辣椒絲 ：適量

具體步驟

1. 拿出2顆鹹菜，清洗乾淨擠幹水。

2. 鹹菜切成末，冬筍切成細絲。

3.裏脊肉切絲，葱姜切細末放肉絲裏，倒少許料酒，丁點細鹽，一勺澱粉，用手抓勻備用。

4. 鍋倒適量玉米油。

5. 下肉絲滑炒至肉絲變色盛起。

6. 重起油鍋，倒入鹹菜煸炒片刻，倒入筍絲煸炒，倒入肉絲，倒蒸魚豉油適量，白糖一勺，煸炒。倒少許開水蓋上鍋蓋燜煮七八分鐘後就可以出鍋了。

烹飪技巧

1.醒腦提神雪裏蕻含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2.解毒消腫雪裏蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

3.開胃消食雪裏蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

4.明目利膈，寬腸通便雪裏蕻組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。