超級美味。如何做簡單又好吃-自制水果蛋糕香噴噴的

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

水果蛋糕香噴噴的，超級美味。現在大家都很喜歡自己動手製作，今天小編就給大家帶來了美味的製作方法，是一道非常不錯的點心的選擇，是不是很心動，現在就跟着小編一起試試吧。水果蛋糕的口味更加清爽，做法也更簡單哦。不容錯過。

主料

戚風蛋糕 ：8寸
奶油 ：200

輔料

香蕉 ：1根
橙子 ：1個
蘋果 ：1個

具體步驟

1.新鮮的提子、芒果、火龍果、奇異果、草莓準備好備用

25個雞蛋全部蛋清和蛋黃分開至兩個無油無水的大腕中

3.用打蛋器打發蛋清變稠，有魚眼泡狀時加入20g的糖繼續打發；當出現很細密的泡沫時，再加入20g糖繼續打發；當蛋白比較濃稠並且有問路的時候，再加入20g糖打發。打發到提起打蛋器，能出現彎曲的尖角後，再繼續打發到乾性發泡的狀態，也就是拉起打蛋器，可以出現短小直立的尖角。放入冰箱冷藏保存

4.加入油、牛奶攪拌均勻，放入篩後的麪粉，用刮刀輕輕翻拌

5.盛1/3打發好的蛋白到蛋黃糊中，從下往上翻拌均勻。翻拌均勻的蛋白和蛋黃糊倒入剩下的蛋白碗中，同樣從下往上翻拌均勻，翻拌均勻的樣子

6水果洗淨切好備用

7奶油打發到可以裱花的程度就好，依據個人口味看是否加糖.蛋糕把最上面一層剃掉後分成兩半

8把芒果粒混合一些奶油在其中一半蛋糕上抹平，然後另一半放在上面，就可以抹奶油，裱花了。

烹飪技巧

奶油可以弄多點，容易裱花一點，400g--500g奶油差不多了。