絲瓜炒鮮蚵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵 ：300公克
絲瓜 ：1條
胡蘿蔔 ：30公克
蒜末 ：10公克
薑末 ：10公克
水 ：50㏄
鹽 ：1/2小匙
米酒 ：1小匙
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份；絲瓜削皮去頭尾部份，切成塊狀；胡蘿蔔切細絲，備用。

2. 熱一鍋倒入2大匙油量後，放入蒜末、薑末爆香後，再放入鮮蚵炒至7分熟後取出備用。

3. 使用原鍋，再放入作法1的絲瓜塊、胡蘿蔔絲拌炒數下，繼續放入水炒至7分熟，再放入作法2的鮮蚵、調味料一起炒至入味即可。