鮮香絲瓜海鮮粥如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

粥是我們中華的傳統的美味佳餚，在廣州很多人都喜歡喝粥，不管是在早茶還是在夜宵，一日三餐中總可以看見粥的身影，那讓我們也養養身吧，就讓我們來學習下絲瓜海鮮粥吧，這道粥名字簡單但是內容可是不少，包含了許多小海鮮，絲瓜有清火的功效，夏天也喝上一碗熱粥吧。

主料

牡蠣 ：150
小貝柱 ：20
米飯 ：2人份
絲瓜 ：1條
白蝦 ：8尾
豬肉末 ：150
中卷 ：1條

輔料

雞高湯 ：2000ml
鹽 ：4小匙
葱花 ：少許
芝麻油 ：1小匙

具體步驟

1.準備材料,中卷切塊,絲瓜切條狀,牡蠣和蝦洗淨,雞架熬的高湯要過濾去渣

2.米飯及雞高湯放進鍋裡,加入小貝柱和塩拌勻,用小火熬煮

3.加入川燙過的肉末拌勻熬煮

4.加入中卷熬煮

5.加入絲瓜熬煮

6.加入蝦熬煮

7.熬煮至濃稠的粥,在加入牡蠣後,約30秒熄火

8.食用前撒上少許葱花及芝麻油,即可

烹飪技巧

粥要用小火熬煮至濃稠