鮮香味美海鮮餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘

海鮮餅是一道製作簡單，健康美味的家常美食。海鮮餅選材精當 ，用料講究，使用新鮮食材入菜，不進口感獨特，而且味道新鮮，引人垂涎。各種海鮮醃製入味，再進行烹飪入菜 ，不僅在很大程度上保留了海鮮的鮮味，也很好突出了這道海鮮餅的美味。而且各色海產品中富含豐富營養，所以這道海鮮餅也可作早餐的美味。

主料

角瓜 ：40
魷魚 ：56
鮮蝦 ：50
麪粉 ：150
青椒 ：30
圓葱 ：40

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.1. 準備食材：魷魚56g、鮮蝦50g、青椒30g、圓葱40g、角瓜40g、麪粉150g、清水200ml。PS：為了圖方便，這個海鮮餅我多做了很多，一下子把全家人的伙食都搞定了。所以配方的重量比較多，如果你只做給寶寶吃，可以適當減少一下用量。

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

12.12. 出鍋後，切成小塊，稍涼後就可以給寶寶食用啦，注意檢查一下，看有沒有沒切碎的魷魚碎，防止寶寶噎到。

烹飪技巧

魷魚其實並不是魚，是生活在海洋中的一種軟體動物，營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的食物，新鮮的魷魚蛋白質含量為17.4%，脂肪為1.6%，營養價值較高。但它的膽固醇含量也比較高，每100克魷魚含268毫克的膽固醇，所以，不建議經常大量地食用。