好吃的醬爆蚵仔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的醬爆蚵仔，好吃的一道菜，地道大連人喜歡生吃海蠣子，內陸長大的我表示不能接受這種吃法，但是這種美味豈能錯過，所以來個醬爆海蠣子拌着米飯吃,,味道真是美極了！好吃的下飯菜，非常好吃的一道菜哦 ，脣齒留香，大家可以自己做一下，做法超級簡單，易學就會。

主料

蚵仔 ：300
米飯 ：適量
醬油 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

海蠣子洗淨，瀝水備用，洗的時候動作要輕，不要把海蠣子弄破。

鍋內倒少許油，燒至七成熱時放入葱薑蒜爆香

加入豆瓣醬炒出醬香後，加入海蠣子（因為愛吃辣，我還加了少許蒜蓉辣醬）

倒入少許一品鮮調味，無需再加鹽

待海蠣子收縮後，加入水澱粉勾芡

可以將米飯盛入小碗中壓實，再倒扣在盤子中，將做好的海蠣子裝盤，撒上些葱末，可以開動啦