美味的韭菜花蚵仔羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹菜 ：適量
韭菜花 ：1把
油條 ：2支
海蠣 ：適量

輔料

胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
油葱酥 ：1小把

具體步驟

1.蚵仔加少許鹽輕搓,洗淨後瀝乾,用地瓜粉抓拌返潮,放入熱水中川燙撈起備用.

2.油條買回來剪成小段後再炸酥脆備用.

3.備鍋水滾下油葱酥,酸菜丁,再滾起時將火轉小,下已處理過的蚵仔,韭菜花末同煮一分鐘即可.

4.起鍋前下油條,撒胡椒粉,加香油.

烹飪技巧

視個人口味,可酌加少許鹽調味