XO醬爆牛仔骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青紅椒 :適量
XO醬 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
主料
牛仔骨 :(厚度不超過1公分為好)輔料
洋葱 :適量青紅椒 :適量
XO醬 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
1. 牛仔骨適當改刀,去除多餘肥油;加適量料酒,鹽,澱粉醃製15分鐘;
2. 鍋燒熱後改小火,下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟;
3. 取出牛仔骨,留下鍋中煎出的牛油,改大火下洋葱,青紅椒煸炒片刻;
4. 下煎熟的牛仔骨,倒入適量XO醬,白糖,翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。
牛仔骨的肉部分,油脂較多,可適當多煎一會兒逼出油份。
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