清燉羊肉爐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藥材 ：1錢
當歸 ：2錢
枸杞 ：1錢
淮山 ：2錢
材料 ：600公克
高湯 ：300㏄
蒜頭 ：7粒
老薑 ：37公克
葱 ：2支
鹽 ：1小匙
糖 ：1/2小匙
料理米酒 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 老薑洗淨切小片；葱切碎末備用。

2. 羊肉洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。

3. 將所有的藥材、調味料、其他的材料及作法1的薑片、葱末和作法2的羊肉放入蒸鍋中，用大火蒸約5小時即可。