怎樣燉骨頭湯

都説吃什麼補什麼，今天給大家推薦的是關於怎樣燉骨頭湯，骨頭湯當然吃了就是強身健體的，不管是老人小孩都可以多喝骨頭湯，骨頭湯裏面富含的維生素和鈣是我們人體特別需要的，所以，大家跟着我一起看看看具體怎麼燉骨頭湯吧。

怎樣燉骨頭湯

一、清燉馬鈴薯排骨湯

1.材料

馬鈴薯 1顆,豬肉排骨 兩人份,白菜 兩人份,香菇 1朵,玉米粒 兩湯匙

2.做法

白菜洗淨切段，馬鈴薯切塊，香菇切片

煮一鍋水，滾開後放入排骨川燙去血水，再次滾開後撈起

另煮一鍋水，滾開後放入已過血水之排骨、馬鈴薯、香菇、白菜，再放入兩湯匙的玉米粒和玉米汁。

蓋上鍋蓋轉小火，熬煮約15~20分鐘即可享用。

二、茭白燉排骨湯

1.材料

排骨：500克茭白：5條香菇：4朵紅蘿蔔：1條姜：3片葱：1條水：8碗

2.做法

茭白剝去綠色外衣，硬的莖部也切去，洗淨，切成約3釐米長的塊狀;

排骨洗淨切小段，汆水撈起衝淨;

香菇衝淨用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);

紅蘿蔔削皮切成約3釐米長的塊狀;葱洗淨切葱花;

湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿蔔、香菇和姜大火煮20分鐘，接着放入茭白轉中小火煲半小時，撒入葱花，下鹽調味即可食用。

三、茶樹菇燉排骨湯

1.材料

排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨蔘適量，枸杞子適量，鹽適量

2.做法

排骨切大塊。

茶樹菇稍洗一下。

所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調味就行了。

四、枸杞燉排骨湯

1.材料

排骨150公克，枸杞10公克，黑棗6顆，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

2.做法

排骨剁小塊;枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。

取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。

黑棗洗淨後，與作法1的枸杞、薑片及水加入作法2的電鍋內鍋中。

電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。

五、紅薏仁燉蘿蔔排骨湯

1.材料

鮮食紅薏仁 半包,白蘿蔔 一根,排骨 300G,生薑片 5片,蟹肉棒，絞肉包 12個,鹽巴.白胡椒 適量,芹菜末 一小碟

2.做法

首先將排骨川燙去血水，再與薑片一起入湯鍋熬煮5分鐘

接着加入切塊白蘿蔔，小火慢燉20分

此時蘿蔔已呈現半透明狀，再加入蟹肉棒，絞肉包與半包鮮食紅薏仁煮3分鐘

起鍋前加入芹菜末及適量鹽巴，白胡椒提味，即可享用美味

通過上面介紹的幾種怎樣燉骨頭湯的方法，大家可以根據以上的介紹自己動手做一做，小編在此提醒一下的就是，在做骨頭湯的時候，注意骨頭下水需要過一道血水，就是掉水，不然的話做出來的骨頭湯才好喝，其他都可以按照上面的步驟一步一步來，希望對大家有所幫助。