XO醬爆鮮魷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮魷魚 ：一條
青辣椒 ：適量
紅辣椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

輔料

XO醬 ：適量
鹽 ：少許
雞精 ：適量

具體步驟

1. 魷魚去內臟、去外皮洗淨；青紅辣椒切粒；葱姜切小粒

2. 將魷魚身子從內側剞花刀後，改成長方形塊，魷魚須切段，鍋內燒開水，將魷魚放入，一卷即撈起，瀝乾水備用

3. 炒鍋放油，六成熱時，放入葱姜粒爆香，然後放入青紅辣椒粒，放入魷魚，隨即調入XO醬、雞精、少許鹽（XO醬已有鹹味）炒勻即可