XO醬炒鮮魷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
草菇 :2朵
紅辣椒 :1/2條
蒜頭 :1/2顆
薑末 :少許
汆燙水: :適量
雞粉 :1/2茶匙
糖 :1/2茶匙
沙拉油 :1/2茶匙
米酒 :1/2茶匙
台式XO醬 :2茶匙
鹽 :1/2茶匙
太白粉 :1茶匙
主料
鮮魷魚 :1條草菇 :2朵
紅辣椒 :1/2條
蒜頭 :1/2顆
薑末 :少許
汆燙水: :適量
雞粉 :1/2茶匙
糖 :1/2茶匙
沙拉油 :1/2茶匙
米酒 :1/2茶匙
台式XO醬 :2茶匙
鹽 :1/2茶匙
太白粉 :1茶匙
輔料
1. 將鮮魷魚切花刀,熱一鍋水煮滾後,放入汆燙水材料,再將魷魚下鍋燙約2分鐘撈出備用。
2. 將蒜頭切成細碎狀;紅辣椒切成細碎狀;草菇切成片狀備用,備用。
3. 熱一油鍋燒熱後,加入作法2的蒜頭碎、紅辣椒碎與薑末爆香。
4. 再加入作法1的鮮魷魚及作法2的草菇片與所有調味料,用大火快炒約2分鐘,起鍋前加些太白粉水勾芡即可。
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