美味的xo醬爆炒鮮魷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
魷魚 :500
蝦 :15只
料酒 :適量
水 :10
xo醬爆炒鮮魷一看名字是不是就想流口水了呢,我是真的受不了了,真的好想吃魷魚,很多人都不知道魷魚買回來該怎麼做,不過現在我就來告訴大家爆炒魷魚的製作方法,其實當你動手做的時候就知道這個xo醬爆炒鮮魷的做法是多麼的簡單啊。
主料
xo醬 :適量魷魚 :500
蝦 :15只
輔料
葱薑蒜 :適量料酒 :適量
水 :10
1. 鮮魷切花紋,和蝦一起焯水,水沸後倒入,魷魚卷和蝦變彎、紅即可倒出沖水至冷卻,瀝乾水。不要等水沸,否則會煮太過。
2. 蒜頭、葱白、薑片下油鍋爆香
3. 倒入鮮魷和蝦翻炒,炒至幹鍋後,倒入10g料酒,翻炒
4. 加入xo醬和20g水、葱段翻炒均勻、水乾即可
1.魷魚切花紋切記不要切錯面,否則不會卷,應該切魷魚的肉部,即沒有紅膜那一面。2.魷魚先焯水,炒時就不會出現多餘水份
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