蚵仔炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油麪 ：300公克
蚵仔 ：150公克
蒜末 ：1/2茶匙
洋葱末 ：1大匙
紅蘿蔔絲 ：30公克
九層塔 ：50公克
水 ：200㏄
鹽 ：1茶匙
蠔油 ：1大匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
香油 ：1/2茶匙

輔料

具體步驟

1. 蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨，備用。

2. 取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蒜末、洋葱末爆香，加入水與所有調味料，再下油麪與紅蘿蔔絲，以大火煮2分鐘。

3. 於作法2加入作法1醃好的蚵仔，以大火煮2分鐘，加入九層塔炒1分鐘即可。