可口的醬爆扇貝墨魚仔如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

海鮮大家喜歡嗎，我喜歡吃扇貝，是因為學校外面有賣扇貝米線的，還有就是扇貝用來烤加粉絲特別的美味。可口的醬爆扇貝墨魚仔好吃的不得了，辣鹹甜鮮，過癮下飯。。至於海鮮選擇自己喜歡的就行了，魷魚、都可以的呀。醬爆扇貝墨魚仔好吃的不得了。

主料

扇貝 ：適量
墨魚 ：適量
青椒 ：適量

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
大醬 ：適量

具體步驟

扇貝去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃。將貝肉取下放入碗中，加入料酒醃製一下去除腥味。

墨魚仔清洗乾淨，熱水稍微焯一下撈出備用。蝦背用剪刀剪開，去掉蝦線，鍋裏倒油燒熱（油寬一些），倒入蝦油炸。

蝦變色後撈出備用。準備輔料。青椒切塊、杭椒切斜段、切葱花、薑絲、蒜片、幹辣椒段。

鍋裏留底油燒熱後，下入蒜片、薑絲、杭椒段、葱花、幹辣椒炒香。放入郫縣豆瓣、甜麪醬繼續炒（）。

放入扇貝、墨魚仔、蝦翻炒幾下，再放入糖、鹽、醋調味翻炒均勻。放入青椒翻炒幾下出鍋。