可口的蒜茸蒸扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天要介紹的這道菜是非常受歡迎的一道菜，大街小巷都有很多賣的，十分的好吃，現在都很流行這道菜，如果你不學會的話！那你就out了哦。這就是可口的 蒜茸蒸扇貝。聽到名字就覺得自己有點嘴饞了呢，已經想象出了它的美味，蒜香的我的最愛喲。

主料

蒜蓉 ：適量
扇貝 ：適量

輔料

小米辣 ：適量

具體步驟

取一個放有水的大碗,加點鹽後把貝肉放進去浸泡個兩三分鐘,然後用筷子輕輕地攪拌貝肉，使貝肉裏的泥沙沉入碗底,再用清水沖洗下把貝肉洗乾淨。

取一小把龍口粉絲,用熱水泡軟後瀝乾水分待用。在清洗乾淨扇貝肉上撒少許鹽和白酒以及白胡椒粉，拌勻後再放點澱粉，醃製待用。

起個油鍋以把蒜蓉煸香。煸香的蒜蓉取一半裝入碗中,再倒入少許的蒸魚豉油拌勻成調味汁。把粉絲剪成小段再墊在扇貝底下,把鍋中剩下的一半蒜蓉均勻放到每個扇貝肉上再放上薑絲。蒸鍋裏放冷水燒開後再放入扇貝大火蒸五分鐘左右，隨後出鍋。