可可雙色吐司的做法 麪包機做彩色麪包的方法(可可雙色吐司) 可可雙色吐司怎麼做
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“這個方子是按照@梅之小榭的方子做的哦,裏面會有一點修改哦!第一眼看到這個感覺特別好看的花紋呢!連我這種手殘黨也能做的出哦!吃上去也好吃!十分棒!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
可可雙色吐司的做法步驟
1、準備好所需要的材料,除了黃油外,按照先液體後固體的順序放入麪包桶
2、首先選擇自定義和麪程序,和麪20分鐘,10分鐘後加黃油
3、然後再選擇歐式程序,繼續攪拌麪團
4、在攪拌3之前先調和好可可粉,水適量即可,不需要太多,攪拌成沒粉末狀即可
5、攪拌3第一次醒面的時候,拿去五分之三的麪糰,用保鮮膜封住放入冰箱,免得麪糰發酵
6、把可可粉的水倒入麪包桶,繼續啟動攪拌剩餘五分之二的麪糰
7、在發酵1開始前,暫停,取出麪糰,進行整形,把白麪團擀成大片,可可麪糰稍微小一些,鋪在白麪團上面
8、捲起來之後用刀切成14段
9、取出麪包桶攪拌刀,如圖的放置方法
10、然後在空隙的位置放進第二層面團,如圖的放置方法
11、第三層和第一層的同樣放置方法,然後蓋上蓋子,繼續啟動麪包機
12、發酵的時候會膨脹~麪糰就會自然而然的粘起來咯!
13、烘烤完成後,效果是不是很美呢?!
小竅門
1、我用的是PE8500W麪包機,大家使用別的品牌的麪包機時注意適當調整;
2、秋冬的時候酵母需要多1-2g哦
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