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關於麻小的餐飲百科

椒麻小麻花怎麼做-椒麻小麻花的做法
  • 椒麻小麻花怎麼做-椒麻小麻花的做法

  • “椒麻小麻花這道菜,可以直接吃,口感生脆,也可以下水煮來吃,燙火鍋,口感更佳😊。”食材明細主料麪粉(適量)輔料小蘇打(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)十三香(適量)酵母粉(適量)麻香(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒麻小麻花的做法步驟1、麪粉中加入少許鹽、酵母粉、小蘇打、花椒粉、十三香,温水...
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獻給最不一樣的看球季-高原姑娘首創新疆麻小
  • 獻給最不一樣的看球季-高原姑娘首創新疆麻小

  • 如果你還認為,只有大口吃肉才屬於新疆,那就錯了。當一個個通紅精緻的小龍蝦,與新疆傳統食材結合才一起,產生了意想不到的化學反應。在這個端午節、父親節、世界盃湊一塊的夏天,高原姑娘大廚精心製作了可以伴隨整個夏日的菜品,創造出了夏季美食的巔峯。隨着美食的迭代更新,龍蝦已...
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美味紅燒麻小如何做簡單又好吃
  • 美味紅燒麻小如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小龍蝦:適量舊莊蠔油:適量輔料幹辣椒:適量葱:少許姜:少許蒜:少許草果:適量小茴香:適量陳皮:適量醬油:適量八角:少許花椒:少許鹽:少許糖:適量雞精:少許具體步驟1.給小龍蝦刷淨身上的泥。2.葱薑蒜切碎,辣椒剪塊。3.鍋內放油...
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噴香的紅燒麻小如何做簡單又好吃
  • 噴香的紅燒麻小如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料小龍蝦:輔料醬油:雞精:葱薑蒜:幹辣椒:草果:小茴香:花椒:鹽:陳皮:糖:舊莊蠔油:八角:具體步驟1.給小龍蝦刷淨身上的泥,2.葱薑蒜切碎,辣椒剪塊。3.鍋內放油,煸香葱薑蒜,花椒、辣椒、草果、小茴香、陳皮、八角,煸炒出香味,4....
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麻小小龍蝦加盟怎麼樣
  • 麻小小龍蝦加盟怎麼樣

  • 小龍蝦現在已經是夜宵界的無冕之王了。這種原來生活在田間、溝裏的螯蝦,搖身一變成為了餐飲產業鏈中的新寵。甚至圍繞着小龍蝦還發展出一整條完整的產業鏈,並且這條產業鏈還在不斷髮展當中。這種影響力,歷數建國以來無出其右者。出道多年依舊受到資本市場的寵愛,熱度不減。時...
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麻小外賣加盟優勢是什麼
  • 麻小外賣加盟優勢是什麼

  • 麻小外賣是一家非常知名的以售賣小龍蝦起家的店,經過多年的發展和研究,這也使得這個品牌在全國各個城市都設有分店,總部立志把麻小外賣做出國界,在外賣行業裏它的知名度越來越高。那麼麻小外賣加盟優勢是什麼呢?一起來瞅瞅吧。麻小外賣加盟優勢是什麼1.麻小外賣的總部在各大...
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紅燒麻小如何做簡單又好吃
  • 紅燒麻小如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小龍蝦:適量輔料舊莊蠔油:適量葱薑蒜:適量幹辣椒:適量草果:適量小茴香:適量陳皮:適量八角:適量花椒:適量醬油:適量鹽:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.給小龍蝦刷淨身上的泥。2.葱薑蒜切碎,辣椒剪塊。3.鍋內放油,煸香葱姜...
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麻小白藤椒串串怎麼加盟?
  • 麻小白藤椒串串怎麼加盟?

  • 餐飲提問:麻小白藤椒串串怎麼加盟?觀瀾98回答:麻小白藤椒串串加盟店主營多種特色串串小吃,產品在公司研發團隊多年的精心研製下,融合了現代人喜愛的多種口味,深受市場歡迎。加盟到品牌中,公司會提供全方位的加盟支持。包括總部強大的研發團隊和營銷團隊從技術到管理的業務指導。...
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黑芝麻小麻花的做法 休閒小吃----黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做
  • 黑芝麻小麻花的做法 休閒小吃----黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)黑芝麻(100克)白糖(50克)大豆油(50克)酵母(2克)牛奶(適量)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻小麻花的做法步驟1、將酵母,黑芝麻,白糖,大豆油放入裝有面粉的容器中。2、攪拌均勻,用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,餳2小時。3、將餳好的麪糰放在案板上,搓成長條...
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小麻球怎麼做-小麻球的做法
  • 小麻球怎麼做-小麻球的做法

  • “😁”食材明細主料糯米粉(250g)輔料玉米澱粉(25g)泡打粉(5g)芝麻(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小麻球的做法步驟1、加糯米粉。2、加玉米澱粉。3、加泡打粉。4、加白糖。5、加開水。6、揉成麪糰。7、揉成小球。8、沾點水。9、滾上芝麻。10、鍋里加油。11、中火炸。12、...
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小麻花的做法 香酥小麻花 小麻花怎麼做
  • 小麻花的做法 香酥小麻花 小麻花怎麼做

  • “這是我第一次接觸油炸麪食,香酥小麻花得到老公和同事的一致好評,一位同事給起名“牛牌麻花”哈哈。大家都來品嚐吧”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)配料油(適量)食鹽(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小麻花的做法步驟1、準備好食材,雞蛋一個,油一勺,食鹽和白...
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小麻花的做法 脆脆的小麻花 小麻花怎麼做
  • 小麻花的做法 脆脆的小麻花 小麻花怎麼做

  • “在這個春暖花開的季節裏,我每個週末都帶着孩子出去感受這個美妙的春天。每次出門都為帶什麼吃的喝的而發愁。我婆婆説馬上要端午了,端午了要吃麻花,不如自己做點麻花帶着吃吃。説幹就幹,於是我就象一隻小蜜蜂一樣的忙活開了。”食材明細主料麪粉(2碗)輔料白糖(4勺)酵母粉(2勺)食...
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小麻花的做法 滿口酥脆小麻花 小麻花怎麼做
  • 小麻花的做法 滿口酥脆小麻花 小麻花怎麼做

  • “因為要經常出去和驢友們徒步遊,所以要準備一些小零食,前幾天在美食家看到一些關於炸制麻花的方子後就借鑑了廚友老楊的方子做了這款香酥小麻花。昨天將小麻花帶去和驢友們共享,因為我是將小麻花裝在保鮮袋子裏,等到了該吃的時候打開一看,麻花都碎了,可見麻花該是如此的酥脆啊...
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芝麻小小酥怎麼做-芝麻小小酥的做法
  • 芝麻小小酥怎麼做-芝麻小小酥的做法

  • “桃酥(也叫陶酥,酥餅子)是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。前段時間做了花生桃酥和腰果桃酥,酥香酥香噠特別的好吃!美味點心自己動手做乾淨衞生吃的放心!家裏還有大量的熟芝麻,今天就又做了芝麻桃酥,做法簡單,取材方便,酥香美味,香甜適中,酥到掉渣的點...
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小小芝麻酥怎麼做-小小芝麻酥的做法
  • 小小芝麻酥怎麼做-小小芝麻酥的做法

  • 食材明細主料黃油(80克)蛋黃(17克)細砂糖(40克)低粉(120克)奶粉(25克)輔料小蘇打(1/4小勺)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小小芝麻酥的做法步驟1、黃油軟化後和蛋黃拌勻打發;加細砂糖繼續打發。2、低粉、奶粉和小蘇打粉過篩後倒入黃油中切拌均勻。3、撒黑芝麻和成麪糰,...
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芝麻小麻花怎麼做-芝麻小麻花的做法
  • 芝麻小麻花怎麼做-芝麻小麻花的做法

  • 食材明細主料中粉(150g)小蘇打(2g)砂糖(20g)鹽(1g)牛奶(30g)雞蛋(1個)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、雞蛋、牛奶、砂糖拌勻2、盆裏放入適量的中粉,加入雞蛋牛奶液(牛奶量自己調整)3、加入適量的熟的黑芝麻4、和成光滑的麪糰5、蓋上保鮮膜鬆弛15...
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芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎麼做
  • 芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100克)糖(適量)輔料雞蛋(一個)芝麻(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、麪粉中加雞蛋、糖、鹽、少許油、小蘇打、少量温水和成光滑的麪糰,醒20分鐘.2、醒好的麪糰揪成小劑子(我揪的如餃子劑大小,袖珍。。...
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小麻花怎麼做-小麻花的做法
  • 小麻花怎麼做-小麻花的做法

  • “對麻花的喜愛和對油條的喜愛是差不多的,油條沒試過,但這次的小麻花到是可以的,不敢炸太多,怕上火,解解饞就行”食材明細主料普通麪粉(150g)雞蛋(一個)輔料細砂糖(16g)水(30g)小蘇打(1.25ml)鹽(1g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小麻花的做法步驟1、雞蛋加水,加糖,混合。2、麪粉加鹽加小...
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自制小麻花-小麻花
  • 自制小麻花-小麻花

  • “自制麻花做這之前,那是隻有羨慕的份,似無做的可能,然而,突然興起,竟一試而成,所以呀,什麼事情都不要被畏難的情緒嚇退,試一試還是可以的,萬一成功了呢這配方的麻花是軟而香的。。。”食材明細主料麪粉(400g)輔料白糖(60g)精鹽(4g)玉米油(30ml)雞蛋(1個)酵母(1匙)水(120g)甜香(口味)炸(工藝)數小時(...
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麻辣小面的做法 重慶小面之麻辣小面 麻辣小面怎麼做
  • 麻辣小面的做法 重慶小面之麻辣小面 麻辣小面怎麼做

  • “做重慶小面一般選用水面,也就是鹼水面。但因本人生活在北方,實在是買不到鹼水面,所以只能用北方的掛麪了。可能做出來的口感趕不到老家重慶的,但麪條的調料是按照重慶味道的調法,並且醬油、花椒、辣椒都是從老家拿來的,味道還是很不錯的。”食材明細主料掛麪(適量)輔料萵筍葉(適...
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椒麻小小酥怎麼做-椒麻小小酥的做法
  • 椒麻小小酥怎麼做-椒麻小小酥的做法

  • “喜歡小小酥的酥香,但是確實不太能吃甜食。這個椒麻小小酥綜合了酥香感,又不含糖,本人太喜歡了”食材明細主料低粉(160克)中粉(20克)全蛋液(20克)玉米油(100克)鹽(5克)花椒粉(3克)泡打粉(2克)花生碎(60克)輔料蛋黃液(適量)黑芝麻(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椒麻小小酥的做法步驟1、...
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芝麻小麻薯怎麼做-芝麻小麻薯的做法
  • 芝麻小麻薯怎麼做-芝麻小麻薯的做法

  • “很喜歡麻薯QQ彈牙的味道,迫不及待的做了一盤,沒想到很受歡迎,一會兒工夫就吃光了!”食材明細主料麻薯粉(200g)黃油(50g)雞蛋(一個)輔料黑芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻薯的做法步驟1、麻薯粉加入雞蛋黃油和成麪糰2、加入黑芝麻適量3、放入裱花袋4、擠出圓圓...
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小麻團怎麼做-小麻團的做法
  • 小麻團怎麼做-小麻團的做法

  • 食材明細主料糯米粉(500克)花生餡(150克)輔料吉士粉(50克)配料糖(60克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小麻團的做法步驟1、糯米粉,吉士粉,糖,加入温水和成麪糰。2、搓條下小劑子,包入餡心,做成小圓球。3、做好的糯米球。4、把做好的糯米球放入開水鍋中汆1分鐘左右。5、瀝一下水,倒入...
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自制香脆小麻花-香脆小麻花
  • 自制香脆小麻花-香脆小麻花

  • “外面買的油炸食品安全堪憂,自己又喜歡吃。這二天莫名其妙的皮膚過敏,沒法出門,閒着無聊就想備點零食放家裏。”食材明細主料麪粉(300克)輔料雞蛋(1個)鹽(1匙)花椒粉(1勺)黃油(20克)食用油(500克)黑芝麻(10克)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制香脆小麻花的做法步驟1、準備材料2、黃...
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黑芝麻小麻花的做法 烤箱版的黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做
  • 黑芝麻小麻花的做法 烤箱版的黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做

  • “小時候,只有到了過年才能吃到炸的麻花,年前二十八或二十九,看到媽媽揉麪,並擀開用刀切成條,到了這個時候,媽媽會叫上我,和她一起做。鍋裏倒入油加熱,我和媽媽先將條搓成圓形,再對摺擰成麻花,將麻花放油中,慢慢炸成金黃。等第一個炸出來的麻花稍微涼的時候,媽媽掰開一半讓我嚐嚐,酥酥...
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