美味紅燒麻小如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小龍蝦 ：適量
舊莊蠔油 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
葱 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：少許
草果 ：適量
小茴香 ：適量
陳皮 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：少許
花椒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 給小龍蝦刷淨身上的泥。

2. 葱薑蒜切碎，辣椒剪塊。

3. 鍋內放油，煸香葱薑蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陳皮、8角，煸炒出香味。

4. 把小龍蝦放入，翻炒，烹入白酒，放入蠔油，炒出香味，加鹽、糖、醬油、雞精、調味，放入開水略燒1會，大火收汁，出鍋前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出鍋