美味紅燒小烏雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅燒小烏雞是一道十分美味的美食，這道美食健康營養，烏雞非常營養豐富，是一種大補的食材。這道美食適合不同的人羣食用，尤其是小孩和老年人可以適當多吃。這道美食在選材上也相對簡單，整個製作過程也比較簡便。這道美食色香味俱全。

主料

小烏雞 ：1只

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.小烏雞洗淨，切塊

2.灼水

3.撈出，準備幹辣椒，蒜姜和葱

4. 配料切好

5.爆炒香

6.加入灼水的小烏雞

7.翻炒變色

8.然後加入料酒生抽，老抽繼續翻炒

9.炒至均勻加入一碗水大火煮開，小火燉至快乾時

10.調入鹽和小葱翻炒至湯汁快乾時關火

烹飪技巧

1、小烏雞要燉至入味才好吃。