超好吃的紅燒農家烏雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

與我們普通養的雞相比，我還是比較的喜歡烏雞，不知為什麼，烏雞煲湯也好，做菜也罷，肉質不會像普通的雞肉那般的實那般的硬，這正是它吸引我的原因了，這款紅燒農家烏雞塊呢，真的是挺美味的哦，肉質比較的香比較的嫩，而且湯汁比較的鮮的呢。

主料

烏雞 ：1只

輔料

料酒 ：適量
姜 ：5片
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：6瓣
八角 ：1粒

具體步驟

1.將雞肉處理好洗淨切成塊

2.準備好輔料，薑切片

3.在燒熱的鍋中放入食用油爆香花椒粒八角

4.放入雞塊翻炒

5.加入幹辣椒，薑片煸炒

6.倒入醬油翻炒片刻，加入料酒

7.大火燒開，小火燜二十分鐘，起鍋裝盤

烹飪技巧

不加水，用料酒或啤酒燜喜歡吃辣的，可以多加點幹辣椒